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高齢者や障がい者にやさしい食事

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外出支援:高齢者や障がい者の食事にやさしい外出先が広がる連携(試食会で提言)

*広島のGPホテルさんと連携し、高齢者・障がい者へやさしい食事の提供として刻み・トロミ・ピューレ食の2回目の試食会を開催し提言をさせて頂きました。

1回目は9月に開催、平森から所感を沢山伝えさせていただきました。

2回目は12月9日に開催、9月の声を活かして改善されたケア食を、心の翼ツアー参加者やサポーターの福祉施設勤務経験者のお声を頂きました。

そのお声は、
・刻んであっても柔らかい飲み驚いた
・それぞれ品の食感があり、味が混ざっていなくおいしい
・一品一品の味を楽しめてうれしい
・トロミ食のトロミが、透明感があり違和感ない上品に仕上げていた
・普通食と同じ色の盛り付け、香りもありうれしい
・見た目がよく、トロミもピューレも味がしっかりしていた
・施設では真空調理職が出ている、普通食の形のままで(トロミ・ピューレ)

皆様に満足いただける素晴らしい食事ケアを頂き、ホテルの総料理長様に感謝です。

外出を諦めている方々に安心してご利用いただき生きがいを感じ、笑顔が溢れる方々が広がる事を心より思っています。

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